Signification :

Le café Bosco du Café du Vieux Pêcheur est un mélange de 30% d'Arabicas et 70% de Robustas. Son nom BOSCO signifie maître d'équipage en langage marin, ce qui en fait un café de référence conçu pour apporter de la force avec des notes boisées ( Bosco en italien)

Il est idéal après un repas, le Robusta lui confère une magnifique mousse et sa puissance, l'Arabica apporte ses notes boisées.

Ce café moulu a une mouture ni trop fine, ni trop grossière, idéal pour les cafetières filtre et cafetières expresso.

Emballage :

Café moulu conditionné dans un paquet de 500g

Informations additionnelles :

Ce café est torréfié selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à cuire les grains de façon lente et homogène (entre 190°C et 220°C) . Avec cette approche, les arômes naturels du café sont bien mis en valeur et cela donne un café équilibré, sans amertume qui s'avère généreux en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis à l’air sans adjonction d'eau. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau (quenching) , car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Le Café du Vieux Pêcheur, c'est la marque de café Normande de référence, connue depuis plusieurs générations et popularisée par un pêcheur dans le port de Cherbourg. Elle comble les connaisseurs de café grâce à ses cafés de qualité.