Il est composé de 3 cafés :

- India Parchment : ce café est cultivé en Inde entre 1800 et 5000 m, sur les côtes des montagnes avec combinaison idéale de soleil, d'ombre, de pluie et des conditions du sol.

- Santos Brazil : Le Santos est cultivé au sud-est du Brésil, une région réputée pour la qualité de sa culture du café,  il y pousse sous le soleil à une altitude entre 800 et 1300. Après torréfaction, il apporte de la douceur et des notes de fruits secs.

- Congo : Le Congo est redevenu un acteur clé sur le marché du café avec des niveaux de qualité au sommet. Ce café offre du corps avec ses arômes tranchés et subtils.

Torréfaction douce, 220°c maxi, refroidissement effectué exclusivement à l'air.

Ce café est un assemblage issu d'une sélection rigoureuse réalisée par MAPALGA, il est torréfié en Italie près de Milan. Il est idéal en soirée, ou bien si vous supportez mal le café à certains moments de la journée.

I caffè Mapalga vengono arrostiti lentamente in modo artigianale per offrirti la migliore qualità e grande freschezza. Sono confezionati rapidamente dopo il raffreddamento in bustine. Il risultato è un caffè molto aromatico con un gusto eccezionale, non molto acido, e non grasso per preservare i componenti della macchina del caffè.