Il tè bianco è uno dei tè più delicati e rari al mondo. Originario principalmente della Cina, è ottenuto dai giovani germogli e germogli della pianta Camellia sinensis, raccolti a mano per preservarne l'eccezionale qualità.

A differenza del tè verde o del tè nero, il tè bianco subisce una lavorazione minima. Dopo la raccolta, le foglie vengono semplicemente fatte appassire all'aria aperta, lasciandole essiccare delicatamente. Questo passaggio preserva il più possibile i componenti naturali del tè, compresi i suoi antiossidanti, flavonoidi e minerali. Non viene effettuato alcun processo di fermentazione o fissazione, il che gli conferisce il suo sapore delicato, sottile e leggermente dolce.