Les différentes moutures de café jouent un rôle crucial dans la préparation de votre boisson favorite, car elles influencent le temps d'extraction, la saveur et la texture du café.

Voici un aperçu des principales moutures utilisées en fonction des méthodes de préparation :

MOUTURE TRÈS FINE : utilisée pour le café turc

Texture : Poudre très fine, presque farineuse.

Résultat en tasse : Dense, riche, crémeux

Texture : Semblable à du sucre en poudre

Résultat en tasse : Intense, corsé, crème onctueuse

Texture : Semblable à du sel fin

Résultat en tasse : Equilibré, aromatique

Texture : Semblable à du sel de mer

Résultat en tasse : Doux, rond, peu amer

Texture : Semblable à des morceaux de gros sel ou de petits cailloux.

Résultat en tasse : Doux, sans amertume