Café MAESTRO 250g - TORVECA

Blend de Robustas au goût intense, tout en étant équilibré. 

Résultat : un café au goût fort et intense avec un taux de caféine intéressant autour de 3%

Emballage :

Café grain ou moulu conditionné dans un paquet de 250g. A vous de choisir la finition que vous souhaitez !

Informations additionnelles :

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Depuis 1930, TORVECA est une véritable institution du café en Italie.  Située à Vigevano près de Milan, l’entreprise assemble des mélanges de cafés exclusifs offrant un résultat d'exception. Depuis la sélection des meilleures récoltes, jusqu'à la logistique, elle assure un contrôle permanent de la qualité de ses cafés.