Le mélange est composé de 70 % d’Arabica et de 30 % de Robusta, qui provient de différentes régions, notamment du Brésil, du Congo, d'Inde, du Nicaragua et de la Colombie. Ce blend allie douceur chocolatée et puissance aromatique.

Ce blend donne au produit un goût unique : une combinaison des caractéristiques sucrées et fruitées de l’Arabica avec les notes fortes et intenses du Robusta. Le choix des différentes origines de café vous permet de créer un mélange de haute qualité. 

Livré en paquet de 1 Kg

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Depuis 1930, TORVECA est une véritable institution du café en Italie.  Située à Vigevano près de Milan, l’entreprise assemble des mélanges de cafés exclusifs offrant un résultat d'exception. Depuis la sélection des meilleures récoltes, jusqu'à la logistique, elle assure un contrôle permanent de la qualité de ses cafés.