Une attaque douce, un cœur gourmand aux notes de cacao et de noisette, et une finale fraîche.

100% arabica

Dès la première gorgée, on retrouve la douceur du chocolat, la gourmandise de la noisette grillée et une délicate touche de caramel. Peu à peu, le café révèle des notes légèrement fruitées, apportant fraîcheur et équilibre.

Sa texture est ronde et veloutée, son acidité douce et agréable, et sa finale laisse une impression chaleureuse, légèrement cacaotée.

Conditionné en paquet de 1kg grain - Quantité : 6

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Les cafés Mapalga sont torréfiés lentement de manière artisanale pour vous apporter la meilleure qualité et une grande fraîcheur. Ils sont emballés rapidement après refroidissement en sachets. Le résultat est un café très aromatique au goût exceptionnel, peu acide, et peu gras pour préserver les composants de votre machine à café.