Issu des montagnes d’Intibucá, dans la région de Dolores, ce café pure origine exprime toute la richesse des terroirs honduriens d’altitude. Les conditions climatiques fraîches et les sols fertiles permettent aux grains d’Arabica de développer une grande complexité aromatique. La tasse dévoile un profil élégant et équilibré, dominé par des notes de cacao, de caramel et de fruits secs. Une acidité fine apporte de la vivacité, tandis que le corps soyeux laisse une finale douce et persistante.

Arômes : doux et fruité. Caramel, chocolat, pomme et amande

Goût : sucré et juteux. Thé noir, pêche, fruits rouges, raisins blanc, fraise

Café grain conditionné dans un paquet kraft 250g

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Certifié par IT-BIO-009 Agriculture non UE Certification pour la distribution FR-BIO-01

Le Café du Vieux Pêcheur, c'est la marque de café Normande de référence, connue depuis plusieurs générations et popularisée par un pêcheur dans le port de Cherbourg. Elle est de retour avec une nouvelle identité, pour combler les connaisseurs et se faire connaître des plus jeunes, grâce à ses cafés de qualité.