Café en Grains Miscela Bar SINFONIA - 1 Kg - NERO PURO

Retrouvez tout le caractère du véritable café italien

Le Sinfonia Blend est composé de 30% de café Arabica et de 70% de café Robusta, provenant des meilleures régions de production telles que le Brésil, le Congo et l’Inde.

Ce café blend garantit un arôme intense et persistant, avec des notes de chocolat et d’épices, une crème épaisse et veloutée et une saveur corsée et décisive.

Emballage :

Café grain conditionné dans un 1 paquet de 1 Kg. Disponible par 1 Kg, 3 Kg ou 6 Kg.

Informations additionnelles :

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

La marque NERO PURO est née en Italie, dans la région de PESCARA, dans les Abruzzes sur la côte Adriatique. Depuis toujours, elle privilégie l'harmonie de ses assemblages avec grande minutie. Vous apprécierez ce café utilisable à la maison, ou en machine professionnelle à percolateur.