Café BOSCO - CAFÉ DU VIEUX PÊCHEUR

Un assemblage puissant et sauvage d’Arabicas et de Robustas

C'est un café équilibré entre douceur et puissance avec une texture veloutée et une créma abondante et persistante.

Le café Bosco laisse exprimer des arômes de cacao. La finale dévoiles des notes de chocolat, des touches boisées et épicées qui signent sont intensité.

Emballage :

Café grain ou moulu conditionné dans un paquet de 250g ou 500g. A vous de sélectionner le format que vous souhaitez !

Informations additionnelles :

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Le Café du Vieux Pêcheur, c'est la marque de café Normande de référence, connue depuis plusieurs générations et popularisée par un pêcheur dans le port de Cherbourg. Elle comble les connaisseurs de café grâce à ses cafés de qualité.