Café LE LOUP DE MER - CAFÉ DU VIEUX PÊCHEUR

Le café LE LOUP DE MER dévoile ses arômes.

Des notes de chocolat noir, noisette grillée et caramel, relevées d'une subtile touche épicée.

En tasse, l'attaque est ronde et veloutée typique des grands cafés brésiliens avec un cœur légèrement fruité. Les Robustas apportent une créma généreuse, un corps puissant et une finale longue, aux nuances boisées et cacaotées.

Ce café est un assemblage de haute qualité dont la mise au point a nécessité de nombreux essais avant d'obtenir ce résultat de très haut niveau : on y retrouve des cafés hauts de gamme dont 80 % ARABICAS issus du Brésil, du Pérou, de Colombie, du Honduras, ainsi que 20% de ROBUSTAS de haute qualité de Java et Indonésie Flores.

Emballage :

Café grain ou moulu conditionné dans un paquet de 250g ou 500g. A vous de sélectionner le format que vous souhaitez !

Informations additionnelles :

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Le Café du Vieux Pêcheur, c'est la marque de café Normande de référence, connue depuis plusieurs générations et popularisée par un pêcheur dans le port de Cherbourg. Elle comble les connaisseurs de café grâce à ses cafés de qualité.