Café LE PTIT MIC - CAFÉ DU VIEUX PÊCHEUR

Composé d'un assemblage d'Arabicas d'Amérique du Sud , le Ptit Mic est un café gourmand, rond et équilibré, avec des notes de chocolat...

Son nom s'est popularisé dans notre région lors du débarquement de Normandie quand les Américains demandait du lait dans leur café pour l'alléger : un peu de Milk, est donc devenu un Ptit Mic.

Sa finesse aromatique, et son homogénéité vous apporteront une saveur florale et boisée typique.

Emballage :

Café grain ou moulu conditionné dans un paquet de 250g ou 500g. A vous de choisir le format que vous souhaitez.

Informations additionnelles :

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Le Café du Vieux Pêcheur, c'est la marque de café Normande de référence, connue depuis plusieurs générations et popularisée par un pêcheur dans le port de Cherbourg. Elle comble les connaisseurs de café grâce à ses cafés de qualité.