Un café d’altitude aux notes gourmandes de cacao et de noisette, sublimé par une légère touche épicée. Rond, équilibré et délicatement aromatique.

Issu d’une sélection rigoureuse de grains cultivés en altitude, le café pure origine Mexique Altura Bio du CAFÉ DU VIEUX PÊCHEUR exprime toute la noblesse de son terroir. Sa tasse révèle une texture veloutée, des notes chocolatées délicates et une élégante longueur en bouche.

Arômes : Soave, fruité, noix et chocolat

Goût : Très sucré, chocolat, épices.

Emballage :

Ce café moulu a une mouture ni trop fine, ni trop grossière, idéal pour les cafetières filtre et cafetières expresso.

Café moulu conditionné dans un paquet kraft 250g.

Informations additionnelles :

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Certifié par IT-BIO-009 Agriculture non UE Certification pour la distribution FR-BIO-01

Le Café du Vieux Pêcheur, c'est la marque de café Normande de référence, connue depuis plusieurs générations et popularisée par un pêcheur dans le port de Cherbourg. Elle est de retour avec une nouvelle identité, pour combler les connaisseurs et se faire connaître des plus jeunes, grâce à ses cafés de qualité.