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Le thé vert est le plus populaire et apprécié dans le monde entier, pour ses qualités gustatives et ses nombreux bienfaits pour la santé.
Originaire de Chine, le thé vert est obtenu à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, tout comme le thé noir ou le thé blanc, mais son traitement diffère à partir de la récolte jusqu’à la fabrication.
Après la récolte, les feuilles de thé vert sont rapidement chauffées pour empêcher l’oxydation, ce qui leur permet de conserver leur couleur verte naturelle.
Le thé vert possède une saveur fraîche, herbacée, parfois légèrement végétale ou fruitée, selon la variété et la région de production. Il est reconnu pour ses nombreux bienfaits grâce à sa richesse en catéchines, antioxydants naturels.
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