La gamme de cafés MAPALGA :

Torréfaction douce :

Les cafés sont torréfiés lentement pour vous apporter la meilleure qualité et une grande fraîcheur. La température de torréfaction se calibre autour de 200 à 220°c selon les types de café, selon une courbe de cuisson maitrisée.

Refroidissement à l'air :

Pas d'aspersion d'eau sur le café après cuisson chez nous, uniquement un refroidissement à l'air pour respecter le café, seule une descente en température lente à l'air garantit la préservation des arômes et une meilleure conservation

Ils sont emballés rapidement après refroidissement à l'air. Le résultat est un café très aromatique au goût exceptionnel, peu acide, et peu gras pour préserver les composants de votre machine à café. Nos cafés MAPALGA sont disponibles en grain ou moulus,  et sont livrés en sachet de 250g, 500g ou 1Kg.