Café grain MÉLANGE ITALIEN - 1Kg - MAPALGA

Un café puissant et aromatique

Le café Mélange Italien offre une belle tasse avec une mousse généreuse et veloutée. Le goût est corsé et puissant sans être amer.

Il est puissant et raffiné à la fois, offre une complexité aromatique et une texture veloutée. Idéal en expresso pour révéler toute sa richesse, il séduit par son équilibre entre vivacité, gourmandise et profondeur.

Emballage :

Café grain conditionné dans un paquet de 1 Kg. Disponible par 1 Kg, 3 Kg ou 6 Kg.

Informations additionnelles :

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Les cafés Mapalga sont torréfiés lentement de manière artisanale pour vous apporter la meilleure qualité et une grande fraîcheur. Ils sont emballés rapidement après refroidissement en sachets. Le résultat est un café très aromatique au goût exceptionnel, peu acide, et peu gras pour préserver les composants de votre machine à café.